Luc Busin, digne descendant d’une lignée de Récoltants-Manipulants de la Montagne de Reims, a créé pour le marché asiatique le Champagne Comte de Versailles qui vient d’être sélectionné par le Pavillon France de l’Exposition Universelle de Shanghai 2010. La maison possède un domaine de 6 hectares intégralement classé en Grand Cru, sur le terroir de [...]
Le Champagne Pierre Arnould et le Champagne Eugène Ralle sont tous deux situés à Verzenay, Grand Cru classé 100%. Tradition, qualité et famille sont les trois principales valeurs de ces deux maisons. En effet, le champagne Eugène Ralle fût créé en 1925 par le Grand-Père, qui transmis tout son savoir-faire et sa passion à son [...]
Tous les vins de la Maison Vautrain-Paulet sont élaborés avec nos raisins des vignobles de DIZY 1er Cru et AY Grand Cru issus des trois cépages champenois, le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Toutes les opérations, pressurage, vinification, mise en réserve, assemblage, prise de mousse et maturation sur lies, dégorgement et dosage [...]
Situé à Le Breuil, dans la Vallée de la Marne, au coeur de la Champagne, la maison Pierre Mignon élabore depuis plusieurs générations ses Champagnes tout en perpétuant la tradition. Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, [...]
Pierry, porte des Coteaux Sud d’Epernay est l’un des hauts lieux de l’histoire du vin de Champagne. Le Frère Oudart, Frère convers, a contribué par ses travaux à donner au Champagne ses lettres de noblesse. De cette époque, Pierry a hérité du plus bel ensemble de demeure du XVIIIème siècle. C’est en 1768, que fut [...]
Le Journal d'un vigneron de champagne est le blog de Francis Boulard. Depuis 2005 il partage sa passion au travers de billets réguliers sur l'univers du champagne et de la viticulture. Un vigneron résolument tourné vers la biodynamie et les vins de Champagne nature. Un blog sympathique à visiter régulièrement, et puisque la Maison Boulard [...]
Ce projet est né avec une réelle volonté de partager le goût pour des vins de Champagne authentiques. Les terroirs champenois sont subtils et parfois difficiles à analyser lorsque l’on déguste le vin avec ses bulles. Terres et Vins de Champagne propose une fois par an de ressentir le dernier millésime sur [...]
Comme le révèle Michel Drappier, Les dégustations d'assemblage s'effectuent en famille et le palais est seul juge. Chaque cépage, chaque cru et chaque presse sont dégustés avec une infinie patience. La création de la Cuvée exprime ainsi le savoir-faire acquis par huit générations de vignerons et toute la substance d'une terre champenoise subtile et variée. [...]
La Maison de Champagne Brisson-Jonchère est une maison de champagne de récoltants-manipulants située à Bar-sur-Aube, au cœur de la côte des Bar. Leur site présente les différentes cuvées de champagne élaborées dans des vignes cultivées en lutte raisonnée. Ces dernières sont plantées en cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La mise en bouteilles se [...]
La téléphonie mobile au service du vin. Tagdevin est une entreprise nantaise qui développe des solutions innovantes dédiées à la filière viticole et fondées sur les nouvelles technologies de la téléphonie mobile et des codes barres 2D. Un simple coup de « flash » à l’aide d’un smartphone (par exemple iPhone, blackberry, etc.) sur un code barre [...]